Über Messer

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FAQ Laguiole Taschenmesser

Unsere Experten haben einen umfassenden Artikel rund um Laguiole Taschenmesser mit Fragen und Antworten zusammengestellt.

Vom Öffnen eines Weines ….

Stillvoll eine gute Flasche Wein öffnen – mit einem Kellnermesser geht das mühelos. Funktionen, Aufbau und Anleitung finden Sie hier.

Steaks richtig genießen

Mit einem Laguiole Steakmesser gelingt es spielend leicht saftiges Fleisch zu durchtrennen ohne einzelne Fasern zu „zerreißen“.

Laguiole Käsemsser - Für jeden Käse das richtige Werkzeug

Käse ist und bleibt beliebt. Schon lange ist Käse mehr, als ein einfacher Brotbelag. Es gibt so unglaublich viele Käsesorten, dass nahezu für jeden...

Die Schmiede Forge de Laguiole

Was mit einer kleinen Fabrik im Jahre 1987 begann, ist heute zu einer namhaften Schmiede herangewachsen. Gegründet wurde die Schmiede durch Gérard Boissins,...

Die Schmiede Laguiole en Aubrac

Laguiole en Aubrac ist weltweit bekannt für eine traditionelle Schmiedekunst. In aufwendiger Handarbeit und nach traditioneller Handwerkskunst werden seit...

Klar sind wir Freaks

Unter der Kampenwand im oberbayerischen Aschau bauen zwei Freunde die vermutlich besten Messer Deutschlands. Messer Werk nennen sie ihr...

Messerrecht: Welche Messer dürfen Sie mit sich tragen?

Ob und wofür wer welche Art von Messern besitzen und tragen darf, stellt ein vieldiskutiertes Thema in der Öffentlichkeit dar. Hier nimmt...

Gütekriterien bei Messern: Woran erkennt man Qualität?

Die Klinge eines guten Messers ist sauber geschliffen und zeigt weder Kratzer noch Verfärbungen. Dabei benennen Hersteller mit Qualitätsanspruch die...

Damaszener Stahl: High-Tech der Eisenzeit, Schmuckstück der Moderne

Damaststahl erfreut sich heutzutage insbesondere wegen seiner dekorativen Oberfläche großer Beliebtheit. Ursprünglich hatte die Herstellung einen...

Schleifkunde

Für die Schärfe eines Messers ist der sogenannte „Schneidgrat“ verantwortlich. Beim Schleifen wird dieser mit Hilfe eines Schleifsteins oder einer...

Laguiole: Messer aus Frankreich

„Laguiole“ bezeichnet einen Messer-Stil, der aus dem gleichnamigen Dorf im Aubrac (Aveyron) in Midi-Pyrénée stammt. Der Schmied Pierre-Jean Calmels...