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KAI SHUN Premier Tim Mälzer Santoku Messer 18 cm

229,00 €

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage

  • 32 Lagen Damast mit VG-MAX Kern
  • Zum Schneiden, Hacken, Filetieren
  • Praktische Hammerschlagoberfläche
  • Griff aus braunem Pakkaholz
  • Mit hochwertiger Holz-Schatulle
Produktnummer: 206055052

Cooler Klassiker: Das Premier Tim Mälzer Santoku Messer

Das Kai Shun Premier Tim Mälzer Santoku Messer mit einer Klingenlänge von 18 cm ist ein hochwertiges und vielseitiges Küchenwerkzeug, das speziell für die Bedürfnisse anspruchsvoller Köche entwickelt wurde. Die Partnerschaft mit dem renommierten deutschen Koch Tim Mälzer unterstreicht den hohen Standard und die Qualität dieses Messers.

Die Kernlage der Klinge ist aus dem extrem harten VG-MAX Stahl und wird durch 32 Lagen Damaszenerstahl umhüllt. Diese Kombination der verschiedenen Stahlsorten macht die Schneide hart und zugleich elastisch. Eine Besonderheit dieser Serie ist die Hammerschlagoberfläche. Sie hat nicht nur ästhetische Gründe, sondern erleichtert, dank der kleinen entstehenden Luftpolster, zusätzlich das Lösen des Schnittguts von der Klinge.

Der Griff des Santoku Messers ist aus hochwertigem braunem Pakkaholz gefertigt und ergonomisch geformt, um maximalen Komfort und Kontrolle während des Schneidens zu gewährleisten. Das harmonische Zusammenspiel von Griff und Klinge sorgt für eine perfekte Balance. Am Griffende findet man das besondere Detail: Tim Mälzers Bullenkopf, das Markenzeichen des Profi-Kochs, ist in die Edelstahlkappe graviert.

 

Verwendungsmöglichkeiten für das Kai Shun Premier Tim Mälzer Santoku Messer

Die besondere Form und die scharfe Klinge des Santoku Messers machen es zum idealen Werkzeug für eine breite Palette an kulinarischen Aufgaben. Seine Fähigkeit, feine Schnitte mit Präzision auszuführen, macht es zum bevorzugten Instrument für das Hacken von Kräutern, das Schneiden von Gemüse in hauchdünne Scheiben oder das Würfeln von Fleisch. Die breite Klinge bietet zudem eine nützliche Fläche zum Transportieren der geschnittenen Lebensmittel.

Die spezielle Beschaffenheit der Klinge minimiert das Anhaften von Lebensmitteln, was besonders beim Schneiden von feuchten Produkten wie Tomaten oder frischen Kräutern von Vorteil ist. Darüber hinaus eignet sich das Santoku Messer hervorragend zum Filetieren von Fisch, da es präzise durch zarte Texturen gleitet, ohne das empfindliche Fleisch zu zerstören.

Seine robuste Konstruktion und ausgewogene Gewichtsverteilung ermöglichen auch das mühelose Hacken härterer Zutaten wie Nüsse oder das Zerteilen von kleinen Knochen und Knorpeln bei Geflügel. Die Vielseitigkeit des Kai Shun Premier Tim Mälzer Santoku Messers macht es zu einem geschätzten Allrounder, der in der Lage ist, die verschiedensten kulinarischen Herausforderungen mit Bravour zu meistern und dabei die Freude und die Kunst des Kochens zu fördern.

Artikelnummer : 206055052
Härtegrad: 61 HRC
Klingenhöhe: 4,8 cm
Klingenlänge: 18 cm
Klingenmaterial: VG-MAX
Klingenschliff: Flachschliff
Klingenstärke: 2 mm
Material Griff: Pakkaholz
Messerart: Santokumesser
Klingenfinish: Damast, Hammerschlag

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