Kihito Kochmesser Damast 16 cm | Holz-Leute

KIHITO BLACK EDITION Kochmesser 13 cm VG-10 Damast

  • Japanischer VG-10 Damast
  • hervorragende Schneideigenschaften
  • sehr lange Schnitthaltigkeit
  • Griff aus Ebenholz mit Hornzwinge
  • gut ausbalancierter Griff
129,00 € 179,00 € (27,93% gespart)
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Damast Kochmesser mit kurzer Klinge für Chefköchinnen

Das KIHITO BLACK EDITION Kochmesser 13 cm begeistert vor allem die Köchinnen. Das kurze Kochmesser mit einer Klingenlänge von 13 Zentimetern und der kleinere Griff ist perfekt ausbalanciert, liegt besonders gut in kleineren Händen. Zum Wiegen und Hacken ist das Damast Kochmesser ebenso geeignet wie zum Schneiden von Fleisch, Fisch, Obst und Gemüse. Ein Universalmesser, auf das man in der Küche nicht verzichten möchte. Das Kihito Black Edition Kochmesser 13 cm VG-10 Damast besitzt hervorragende Schneideigenschaften und sorgt so für ein ermüdungsfreies und präzises Arbeiten in der Küche. Sich wiederholende Schneidbewegungen gelingen mühelos, da das Eigengewicht des Messers schon häufig beim Schneiden ausreicht.

Der Griff

Der Griff ist aus Ebenholz gefertigt, das besonders robust und langlebig ist. Die Zwinge aus Horn ist das perfekte Bindeglied zwischen der Klinge und dem Ebenholzgriff. Das sorgfältig ausgewählte Holz besitzt eine dunkle Farbgebung, die sich gut ergänzt mit der bündigen Metallkappe am Ende. Die oktogonale Griffform hat klare Kanten, die sehr gut und angenehm in der Hand liegen.  Ergonomie und schlichte Eleganz küren den Griff und das Messer.

Die Klinge

Das Kochmesser beeindruckt mit einer wunderschönen Damastklinge. Überzeugend ist die extreme Schärfe der harten Mittellage des Schneidleistendamastes. Diese Mittellage ist ummantelt mit dem elastischen Damaststahl und macht so die Klinge auch noch sehr flexibel und schnitthaltig. Die Klinge des rostfreien VG-10 Damast Kochmesser überzeugt mit einer extremen Schärfe, besonderen Schnitthaltigkeit und Flexibilität.

Das Kihito Black Edition Kochmesser ist sehr langlebig und lässt sich bei guter Pflege über viele Jahre nutzen. Damit Schärfe und Qualität über lange Zeit besehen bleiben, sollte das Kochmesser stets von Hand gewaschen und gut abgetrocknet werden und die Klinge regelmäßig abgezogen werden.
 

Artikelnummer: 206084036
Klingenschliff: Flachschliff
Härtegrad: 60 HRC
Material Griff: Büffelhorn, Ebenholz
Klingematerial: 67 Lagen rostfreier Damast
Messerart: Kochmesser
Klingenfinish: Hochglanz poliert
Lieferumfang: Incl. Holzbox
Gesamtlänge cm: 24
Griff L x B x H cm: 11,5 x 2 x 2,5
Klingenlänge cm: 13
Klingenhöhe cm: 3,5
Klingenstärke mm: 2
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