Springerlemodel 4 Motive

Diese größere Model mit 4 Motiven dient zum Herstellen von traditionellen Springerle - ein in Süddeutschland, der Schweiz, im Elsass und in Teilen Österreichs beliebtes Festtagsgebäck aus Anis-Eierschaumteig. Bei der manuellen Herstellung wird der Teig mit Holzmodeln aus Birnbaum geprägt. Die harte, sehr feinporige Holzart bleibt selbst wenn sie feucht wird glatt, so dass auch feine Ziselierungen der eingeschnitzten Motive auf den Plätzchen schön sichtbar werden. Diese aus heimischem Birnbaumholz gefertigte Model zeigt 4 Motive, die als Gesamtbild schön, aber auch mit Teigrädchen getrennt einzeln gut wirken.